川农《食品工程原理(本科)》22年11月课程考核【标准答案】

周老师

《食物工程原理(本科)》22年11月课程考核-00001
        试卷总分:100 得分:100
        一、问答题 (共 2 道试题,共 40 分)
        1.流体活动有几品种型，判别的根据是啥？
       
        2.湿空气的湿球温度是怎么构成的?
       
        二、名词解说 (共 4 道试题,共 60 分)
        3.多效蒸腾
       
        4.稳态活动
       
        5.雷诺准数Re
       
        6.滤饼过滤