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6.5 周检验
试卷总分:100 得分:100
1.食物中毒发病的特色有（ ）。
A.埋伏期短，发病快，呈迸发性。
B.患儿临床体现类似，以厌恶、吐逆、腹痛、拉肚子为主。
C.发病与食物有关，患儿在近期内曾食用过相同的食物。
D.人与人世具有直接传染性。
2.有儿童家长为孩子预备早点，只吃鸡蛋、牛奶，不吃或很少吃主食，由于他们以为鸡蛋牛奶中的蛋白质含量很丰厚，对孩子的安康生长有利。以下观念，正确的有（ ）。
A.不吃或少吃主食，会使碳水化合物吸取缺乏。
B.不吃或少吃主食，体内蛋白质耗费添加，致使体重减轻，营养不良。
C.蛋白质比碳水化合物有营养，能添加反抗力，能够只摄入蛋白质。
D.早餐以吃好为主，碳水化合物影响消化，应正午吸取。
3.以下食物，可以食用的是( )。
A.未熟透的四季豆
B.已煮沸且冒泡沫的豆浆
C.发霉的米
D.洗净的生黄瓜
4.（ ）有利于学前孩童骨骼的正常成长, 对防止佝偻病有重要效果。
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
5.维生素C的首要食物来历是（ ）。
A.海商品
B.奶类、禽蛋类
C.谷物
D.蔬菜和生果
6.长时间缺少（ ）,会使人体内的物质代谢发作失调，致使疲惫、胃口不正，乃至口角炎、舌炎、唇炎等。
A.维生素B2
B.维生素C
C.维生素 A
D.维生素K
7.关于儿童园膳食制度，正确的有（ ）。
A.依照早餐吃好、午饭吃饱、晚餐恰当的营养准则组织儿童饮食。
B.每日3 次正餐,上下午各加餐1 次。
C.午饭热量应占一天总热量的50%。
D.早餐的热量约占一天总热量的30%。
8.下列关于学前孩童的合理膳食，说法正确的有（ ）。
A.优质蛋白应占总蛋白质供给量的80%。
B.奶、蔬菜、谷物的供应份额应从大到小。
C.食物应少糖、少盐、不腻。
D.各种膨化食物、蜜饯、糕点、卤制应尽量不食用。 |
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发表于 2024-3-25 18:10:42
